|
บรรยากาศตอนนี้เป็นสภาวะที่ไม่สามารถบอกอะไรได้เลย ผมเหมือนคนจิตตก เห็นฝนตกนิดตกหน่อยก็มีความรู้สึกที่แย่แล้ว คงไม่ต่างอะไรกับคนกรุงทั่วไปที่เป็นเหมือนผม หน่วยงานภาครัฐได้แจ้งว่าสามารถดูแลที่นู่นที่นี่ได้ แต่สุดท้ายก็ไม่สามารถ และที่สำคัญไปกว่านั้นคนที่ควรทำก็ไม่ได้ทำเป็นเรื่องแปลก คนเป็นของเมืองไทยมีชื่อว่าจะสามารถแก้ไขปัญหาเรื่องน้ำได้ แต่กลับไม่ไปเชิญมา ขอติสักนิดต้องลดทิฐิบ้านเมืองนี้ไม่ใช่ของคนใดคนหนึ่งแต่เป็นของทุกคนที่ต้องรักษา ให้อยู่เพื่อลูกเพื่อหลานสืบไป
อาหารของสัปดาห์นีื้ก็อยากจะแนะนำร้านเป็นอาหารเหนือที่ผมคิดว่าดีมากในระดับที่ผมอยากจะเขียนถึง ร้านนี้ชื่อร้านคุณนาย ฟังดูแล้วแม้ช่างจะไฮโซไม่น้อย คุณนาย เป็นร้านคนเหนือแท้ๆจากเชียงใหม่ ฉะนั้นไม่ต้องห่วงว่าฝีไม้ลายมือจะเป็นสองรองใครแน่ๆ คุณน้องปอ เป็นชื่อของเจ้าของร้านที่มีความตั้งใจทำร้านนี้ไม่ให้เสียชื่อว่าเป็นลูกหลานคนเหนือ ส่วนแม่ครัวต้องบอกเลยว่าเป็นหนึ่งในเชียงใหม่ เอาเป็นว่าไปลุยกันเลยดีกว่า...
ชามแรกที่ขอให้เป็นที่หนึ่งของร้านคือ ข้าวซอย เห็นที่เขาตบแต่งจานมาครั้งแรกมันจะเข้าท่าไหมเนี่ย ดูทันสมัยเป็นฟิวชั่นเอามากๆ แต่ต้องบอกว่ารสชาติไม่ใช่เลย ยังคงรักษาความเป็นชาวเมืองได้อย่างที่ผมเองก็ตกใจไม่ใช่น้อย สำหรับคนที่ชอบความเผ็ดร้อนก็ขอพริกน้ำมันจากเขาเพิ่มได้เลย ส่วนผักกาดดองและหอมแดง อันนี้แล้วแต่ชอบใครมากใครน้อยจัดไปเลยครับ มาจานที่สองขนมจีนน้ำเงี้ยวรายการนี้ก็เป็นอีกจานหนึ่งที่มีรสชาติเชียงใหม่มากครับ เนื่องจากผมจะคุ้นกับขนมจีนน้ำเงี้ยวของลำปากที่เขาใส่ถั่วเน่าแต่ที่ร้านเขาใส่เต้าเจี้ยวแทน พอชิมไปแล้วต้องบอกว่าเข้มข้น แต่ที่ขาดไปหน่อยก็แค็บหมู แต่สั่งเพิ่มได้เหมือนกินก๋วยเตี๋ยวเรือต้องมีไม่มีเหมือนขาดอะไรไปนิด ส่วนอาหารจานอื่นๆแล้วแต่ชอบครับจัดไป...
เส้นทางร้านคุณนาย ร้านนี้อยู่ที่โครงการเดอะนายน์ บนถนนพระรามเก้าตัดใหม่ อยู่ระหว่างสี่แยกพระรามเก้าตัดถนนรามคำแหง และสี่แยกศรีนครินทร์ตัดพระรามเก้า (หลัง ม.ราม) ร้านอยู่ชั้น 2 เหนือร้านแมกฯ
| 
